Le mercredi des enfants #3 Biscuits aux chocolats

H e l l o les Mam’s! 

Pour ce troisième article consacré à ma nouvelle rubrique « le mercredi des enfants » que vous adorez d’ailleurs, me revoilà donc aujourd’hui avec un article, cette fois – ci dédié à la pâtisserie :).

Si vous ne le savez pas encore, Sacha est allergique aux oeufs, du coup il est vrai que son alimentation reste assez réduite surtout au niveau des biscuits. Il a parfois du mal à comprendre encore pourquoi il ne peux pas manger certains gâteaux,.. Nous faisons donc très régulièrement des petits biscuits fait maison, autant vous dire qu’au moins je sais ce que contient ses biscuits. C’est donc avec plaisir que je vous partages notre recette du jour. 

Pour réaliser une douzaine de biscuits il vous faudra : 

  • 180 gr de farine
  • 50 gr de sucre 
  • 125 gr de beurre ramoli
  • des emportes – pièces
  • du chocolat, de la confiture, . . . 

Pour créer des petits biscuits avec du chocolat, j’ai choisi un kit d’emporte pièce de la marque ScrapCooking [une marque que j’adore en pâtisserie!] Il s’agit donc d’emporte pièces sous forme de poussoir, un biscuit sera fait pour créer la base du biscuit et l’autre pour poser sur le dessus [entre chaque biscuit vous y mettrais donc une couche de chocolat, confiture, ce que vous souhaitez!] je vous laisse le lien de ce kit à biscuits juste ici.

Les étapes pour cette recette sont très simple, c’est pour cela que Sacha les réalise avec moi, d’ailleurs, il adore la pâtisserie et est toujours très demandeur pour en faire avec moi, du coup pour les petites étapes voilà comment procéder : 

  1. Mélanger le sucre avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Ajouter la farine petit à petit, finir le mélange à la main pour en faire une boule.

Généralement les enfants adore mettre la main à la pâte et Sacha adore ça 🙂

Une fois la boule de pâte formé, il vous suffit de la mettre dans un sac de congélation et la laisser, comme vous pouvez le voir pendant 60 minutes au réfrigérateur histoire qu’elle se tienne 🙂 

Une fois le temps écoulé, il vous suffit de venir fariner votre plan de travail [pour aider votre enfant et surtout, pour qu’il participe au maximum, je vous conseil de réaliser les petits biscuits à sa hauteur, ici, nous nous sommes installé sur sa table]

Sacha a donc adoré farinez le plan de travail lui même [et m’en a mis partout par la même occasion mais ça, c’est bien entendu le but du jeu ahaha!] Ensuite, nous allons donc venir étaler la pâte sur le plan de travail et on va pouvoir commencer à faire les empreintes grâces aux emportes pièces 🙂 [là aussi, généralement les enfants adore!]

Maintenant que tous les biscuits sont prêts, on peux les enfourner pendant environ 20 minutes à 175°C ! Bien entendu, suivant l’épaisseur des biscuits et de votre four, cela peut prendre plus ou moins longtemps. Il vous suffit de vérifier en cours de cuisson et dès que le bords des biscuits commencent à dorer, vous pouvez les sortir 🙂 

Une fois les biscuits cuits, il vous suffit de les laisser refroidir entre 10 à 15 minutes. Une fois refroidis, vous pouvez venir les garnir à l’aide de chocolat ou de confiture! Nous, nous avons choisi du chocolat à savoir le Nocciolata que nous adorons à la maison. Il suffit d’étaler une fine couche sur la base du biscuit et ensuite poser l’autre partie du biscuit sur le dessus pour former le biscuit 🙂 

Et voilà, les biscuits sont terminés! N’hésitez pas à faire des biscuits sur une pâte assez fine, car comme le voyez ils prennent vite de l’épaisseur du fait que l’on en superpose deux. Le rendu est vraiment très joli, pour le coup nous avons adorez les réaliser nous même 🙂 

Comme vous pouvez le voir, on s’est régalés 🙂 !!!!!!

J’espère que ce troisième article dédié aux mercredis des enfants vous aura plu! Il est vrai que pour varier un peu, j’ai choisi de faire de la pâtisserie, c’est avec plaisir que je vous partagerai d’autres recettes 🙂 

A mercredi prochain les Mam’s! 

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