Culinaire

Sablés mickey

Aujourd’hui c’est PATISSERIE! On va réaliser des sablés Mickey avec Sacha 🍪 . J’ai choisi une recette sans oeufs car Sacha y est allergique.

Pour cela il vous faut :

  • 180gr de farine
  • 125gr de beurre
  • 50gr de sucre

Les étapes :

  1. Verser dans un saladier le sucre et le beurre fondu.
  2. Fouetter l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajouter la farine en la tamisant.
  4. Finir de malaxer la pâte à la main.
  5. Faire une boule et la mettre dans un sac de congélation et laisser 1h00 au frigo le temps de laisser refroidir la pâte.
  6. Fariner le plan de travail, étaler la pâte au rouleau, et faire les emportes pièces.
  7. Poser les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. (Bien espacer les biscuits car à la cuisson sa s’étale un peu.
  8. Faire cuire pendant environ 20 min (il faut que les bords commence à dorer) à 175C.
  9. C’est prêt,  laisser les biscuits refroidir avant de les décorer.



Pour décorer les sablés Mickey, il vous faut:

Et c’est parti !

  Petite astuce pour farinez le plan de travail sans que la pate à sucre accroche:

Pour cela c’est très simple, il suffit de réaliser un mélange moitié Maïzena, moitié farine, le tout dans une petite compresse.

Voici le résultat :

On dépose le mélange sur le plan de travail et ca dépose la juste dose pour pouvoir travailler la pâte à sucre sans pour autant que ca colle.

Voici le résultat de mes petits sablés:

Je vous conseil les emportes pièces de chez Pimp mon sablé. J’ai choisi l’emporte pièce Mickey en kit. C’est vraiment révolutionnaire comme emporte pièce, je ne connaissais pas avant et c’est la première fois que je l’utilise, c’est très ludique à faire! J’adore manipuler la pate à sucre et avec ces emportes pièces ça devient un vrai jeu d’enfant.

Bon dimanche les mam’s

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